Atatürk, eğitim, sağlık, teknoloji, müzik, spor, sinema-tv, oyun, kitap, sağlık, mizah, seyahat, yemek, haber, aşk, şiir, msn, bilgisayar, internet

25/11/2008 - PROFİTEROL (KREM PUF )

Kategori: Yemek

Malzemeler
Hamuru için

125 gr. margarin

1 su bardağı su

1 su bardağı un

 4 yumurta

Kreması için
3 su bardağı süt
8 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı şeker
1 paket krem şanti (Şanti için bir bardak süt)

Sosu için
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1.5 yemek kaşığı nişasta
2.5 su bardağı su/süt (yarıyarıya da konabilir)

Yapılışı:
Suyu ve yarım paket margarini tencereye koyun, margarin eritin ve  unu ilave edin, karıştırarak hamur haline getirin. Ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Yumurtaların tek tek ilave edip mikserle çırpın.
İki tatlı kaşığı yardımıyla hafifçe yağlanmış fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde yuvarlakları dizin. 35 dakika kadar pişirin, ilk 15 dakika 170 derecede sonra ki 20 dakika 150 -140 dereceye düşürün.
Krema için, sütü unu ve şekeri karıştırarak koyulaşıncaya dek pişirin. Diğer tarafta krem şantiyi hazırlayın. Krema soğuyunca şantiyi ekleyip mikserle biraz çırpın, kıvamının akmayacak kadar koyu kalmasına dikkat edin.

Pufları ortadan yarısına kadar kesin içine kremadan koyun ya da pufu kesmeden kıyısındankrema şırıngası kullanarak  içine sıkabilirsiniz.(pufların içi boşdurrahatlıkla kesmedende şırınga ile dolabilir.)

Üzerine hazırladığınız çikolata sostan dökün.Hazır çikolata sosda olabilir.

Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı

<- :: Sonraki Sayfa ->

Hakkımda